SALSA MAYONESA CON TOMATE Y COÑAC

 

Ingredientes:

1 huevo		El zumo de 1/2 limón
Un poco de mostaza (opcional)		1/2 l de aceite fino
1 cucharadita de salsa de tomate		1 cucharada de coñac
Sal		Unas gotas de salsa Perrins (opcional)

Elaboración:

Se procede a hacer la mayonesa como se indica en la receta de mayonesa. Una vez hecha, se le añade poco a poco el coñac, la mostaza, la salsa de tomate y las gotas de Perrins. Se remueve bin y se reserva en sitio fresco.