SALSA DE CHALOTAS PARA CARNE

 

Ingredientes:

2 chalotas muy picaditas		1 cucharadita de perejil picado
1 vaso pequeño de vino blanco seco		1 vaso de agua
Sal

Elaboración:

Cuando se ha frito la carne, se añaden los ingredientes al aceite que ha quedado.

Se cuece esta salsa durante diez minutos a fuego vivo, primero,y mediano después. Sirviéndola rociando con ella la carne que estarán al calor esperando servirse.