PERAS AL VINO

 

Ingredientes:

4 peras grandes		1 l de vino
100 grs de mermelada de frambuesa		200 grs azúcar
1 rama de vainilla		2 ramas de canela

Elaboración:

Pelamos las peras, las cortamos por la mitad y quitamos los corazones. Las ponemos en una cazuela con el vino, el azúcar, la vainilla y la canela. Llevamos a ebullición y dejamos cocer a fuego lento durante unos veinticinco minutos, depende dle tipo de pera.

Sacamos las peras y las reservamos. Añadimos la mermelada al vino y mantenemos el hervor durante unos tres o cuatro minutos más sin dejar de remover.

Rociamos las peras con el jarabe obtenido. Se pueder servir calientes, frías o templadas.