TARTA DE CAFÉ

 

Ingredientes:

Pasta brisée		3 cl. de café fuerte
150 grs de nueces picadas		150 grs de azúcar
2 cucharadas de harina		Azúcar glass
4 huevos		Nueces enteras

Elaboración:

Mezclamos el azúcar con el café (tiene que ser muy fuerte) hasta formar una mezcla homogénea. Batimos aparte los huevos y añadimos después la mezcla del café y el azúcar, sin parar de remover para que se mezcle bien. Añadimos las nueces picadas y a continuación la harina, mezclando para que no se hagan grumos.

Forramos el molde de la tarta con una capa fina de pasta brisée descongelada. Extendemos el relleno sobre le molde y lo metemos al horno, calentando a 180 grados. Horneamos durante unos 40 minutos, hasta que cuaje completamente. Desmoldamos la tarta sobre un plato y la decoramos con unas nueces enteras y un poco de azúcar glass.