TARTA DE LA ABUELA
Ingredientes:
6 manzanas reinetas 20 grs de mantequilla 50 grs de mermelada de melocotón 1 limón 200 grs de hojaldre Elaboración:
Estiramos el hojaldre muy fino, que no sea más grueso de 10 mm. Con él, cubrimos el fondo de la tartaleta, y encima colocamos las manzanas cortadas en lonchas finas, cubriendo toda la superficie de hojaldre. Sobre éstas, ponemos de forma salteada un poco de mantequilla miy finamente cortada y espolvoreamos toda la superficie de azúcar en grano. Ya tenemos la tarta lista para meter al horno.
En el horno, la tendremos hasta que se dore mirando que no esté muy alto (unos 175 grados) de temperatura para que le dé tiempo a hacerse a la manzana. El tiempo en el horno depende del tipo de manzana; La golden tardaría mucho menos que la reineta. Una vez sacada del horno le damos un baño de mermelada y ya está listo para servir. Puede comerse fría o caliente.