LECHUGAS PRIMAVERA

Ingredientes:

1 lechuga rizada		200 grs. de colas de gambas o langostinos
Queso descremado (2 cucharadas)		Salsa mahonesa (1 cucharada)
1 tomate		1/2 limón
Sal

Elaboración:

Lavamos bien la lechuga y quitamos las hojas que estén feas. Colocamos el resto de las hojas en el fondo de el plato. Encima ponemos las gambas o langostinos. En un cuenco mezclamos el queso, el zumo de 1/2 limón y la sal. Con esta salsa cubrimos las gambas y parte de la lechuga. Para finalizar, adornamos con el tomate cortado en tiras finitas.