POLLO ASADO CON PERAS

 

Ingredientes:

1 pollo		5 peras
1/4 l. de caldo		1/4 l. de vino fino
2 dientes de ajo		Sal
Aceite de oliva		Calabacín
Pimienta molida

Elaboración:

Limpiamos bien el pollo, lo salamos y agregamos una pizca de pimienta molida. En su interior ponemos el ajo pelado y una pera entera, sin pelar. A continuación, colocamos el pollo en la placa del horno y las otras 4 peras alrededor. Lo rociamos de aceite y lo introducimos en el horno ya caliente a 200 grados. A los 20 minutos, le añadimos el caldo y el vino fino, y le damos la vuelta al pollo para que se haga bien por todos los lados.

Lo dejamos otros 20 minutos más, a la misma temperatura. Transcurrido este tiempo lo sacamos y lo servimos troceado, colocando las peras asadas como guarnición, acompañándolo de unas rodajas de calabacín frito.