POLLO ESTOFADO DE LAS PALMAS

 

Ingredientes:

1 pollo		1 cucharada de manteca
2 cebollas o cebolletas		1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel		1 cucharada de pimentón dulce
1 vaso de vino tinto		Sal
Pimienta		Patatas fritas a dados

Elaboración:

Doramos en la manteca el pollo lavado, troceado y salpimentado. Después añadimos las cebollas picadas, los dientes de ajo, el laurel, el pimentón y el vino y lo dejamos cocer tapado unos 30 minutos. Por último, agregamos las patatas fritas y proseguimos la cocción unos 5 minutos. Servimos bien caliente.