MUSLOS DE POLLO RELLENOS

 

Ingredientes:

4 muslos de pollo deshuesados		4 lonchas de jamón curado
4 lonchas de queso		5 patatas medianas
1 cebolleta		1 pimiento verde
Sal		Pimienta
Aceite		Fécula
Palillos

Elaboración:

Salpimentamos los muslos de pollo. Los rellenamos con el jamón y el pollo, los enrollamos y sujetamos con palillos. Pelamos las patatas y las cortamos en lonchas de 1/2 cm. Después las colocamos en el fondo de la placa del horno y disponemos encima la cebolleta y el pimiento cortados en juliana. Salpimentamos y colocamos los muslos encima, vertemos un chorrito de aceite y un vaso de agua y horneamos a 180 grados durante 35-40 minutos. Si quedara seco, podemos añadirle más agua.

Si al servir el fondo de cocción fuera muy líquido, podemos ligarlo con fécula.